Giovedì 23 marzo prossimo presso la Sala della Comunità Montana Valle Seriana, in viale Libertà al 27 si svolgerà una serata informativa sulla coltivazione dello zafferano in montagna realizzata in collaborazione fra le GUARDIE ECOLOGICHE VOLONTARIE della Comunità Montana Valle Seriana e L’Associazione Mercato & cittadinanza.
Il relatore sarà Gianmaria Colleoni, da parecchi anni attivo Socio del FAB (Gruppo Flora Alpina Bergamasca). Da sempre coltiva con entusiasmo e rispetto la passione per la Natura e per i fiori. Guardia Ecologica del Parco dei Colli, impegna gran parte del suo tempo libero per valorizzare e proteggere i tesori naturali che il nostro territorio ancora possiede.
“La serata – precisa Gianmaria Colleoni – sarà divisa in due parti. Nella prima, dopo un approfondimento sull’origine del Crocus sativus e sulla sua coltivazione, si parlerà dei vari utilizzi e significati non solo commestibili e/o economici dello zafferano nei secoli, per arrivare infine a sottolinearne l’importanza economica che riveste attualmente. Nella seconda parte vi esporrò come avviene la coltura in Alta Val Brembana e dintorni, con il suo significato agroalimentare sostenibile, che si riferisce cioè alla capacità dell’agricoltura di contribuire a lungo termine al benessere generale delle persone in modo economicamente efficiente e remunerativo, ma nel contempo socialmente responsabile e rispettoso dell’ambiente. Alla serata parteciperanno alcuni membri dell’Associazione Zafferano OLG (Oltre la Goggia*)”.
Per informazione, “gógia”è termine che indica l’ago in dialetto. Questa era una roccia acuminata che svettava all’altezza di Lenna, crollata anche a causa della costruzione delle gallerie. Il termine “Oltre” va letto in due sensi: l’idea di coltivare lo zafferano ha coinvolto inizialmente i paesi da Lenna in su, ma si è poi estesa anche valle. Infatti, ora c’è chi pianta i bulbi in Valle Imagna, Val Brembilla e Valle Seriana, seguendo un progetto aperto e inclusivo.
